INGREDIENTES
1. 4 plátanos (procurar que estén lo más maduros posibles)
2. 500 gramos de queso fresco
3. 1 huevo
4. 1/4 tasa de leche
5. 4 cucharadas de harina de trigo
6. sal
PREPARACIÓN
En aceite bien caliente freír los plátanos partidos a la mitad, cuando estén bien freídos los retiramos y con algo plano los aplastamos y colocamos una rodaja de queso (también se puede utilizar mozarella), esperamos a que reposen unos segundos y cubrimos con otro plátano aplastado de forma que el queso no pueda salirse.
En un bol mezclar la harina, el huevo, la leche, y una pisca de sal hasta conseguir una preparación homogénea.Pasar los plátanos con el queso por la mezcla y freír en aceite caliente durante 2 o 3 minutos hasta que obtengan un color dorado y luego retiramos.
Bueno Aquí Podemos Observar otra forma de hacer aborrajados de plátano maduro
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